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作者:admin 2018-06-16 我要评论

观音莲花季迈入20年,永平工商协助各莲园开发莲花特色餐,结合在地美食,开发出12道菜肴、6种饮品与6款伴手礼,其中伴手礼的饼乾烘焙技术,移转给观音爱心家园让...

  观音莲花季迈入20年,永平工商协助各莲园开发莲花特色餐,结合在地美食,开发出12道菜肴、6种饮品与6款伴手礼,其中伴手礼的饼乾烘焙技术,移转给观音爱心家园让憨儿学习制作并贩售,让今年莲花季更添爱心与温暖。

  ㄚ昌伯美食屋贩售客家料理,祖传爌肉是当地知名美食,为求创新,由永平工商谢华懋师傅协助研发荷叶刈包,使用荷叶粉让刈包呈现粉绿色,令人食指大动。叶新发研发出的山药细麵佐莲蓬天汁,是一道素食料理,甜点师傅陈采伶研发莲花洛神蛋糕,将观音盛產的洛神做成慕斯内馅,原本莲花烘乾后会退色,加入白酒后就能呈现花色,绵密的口感绝对是甜点控的最爱。

  今年共有10家莲园与永平工商合作,并派员到学校学习如何制作,于莲花季中供应特色料理,每家莲园都有独特的荷叶大餐,鼓励民眾到访。

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