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吃潮汕美食 赏潮汕工艺 展民俗

作者:admin 2018-08-08 我要评论

本次活动,在博览园一楼美食街精心策划了潮汕风味小吃节。小吃节供应的,有来自潮汕原汁原味的揭阳粿条汤、满口生香的潮汕菜粿、绵软细腻的揭阳炒糕粿、风味独特...

  本次活动,在博览园一楼美食街精心策划了潮汕风味小吃节。小吃节供应的,有来自潮汕原汁原味的揭阳粿条汤、满口生香的潮汕菜粿、绵软细腻的揭阳炒糕粿、风味独特的手打咸面线、还有驰名中外的潮汕牛肉丸、牛筋丸及各地名小吃等等。据介绍,小食街中的咸面线和炒糕粿、红桃粿都是纯手工做的,原材料都是从潮汕来的,具有浓厚的潮汕文化特色。

  本次活动,在博览园一楼美食街精心策划了潮汕风味小吃节。小吃节供应的,有来自潮汕原汁原味的揭阳粿条汤、满口生香的潮汕菜粿、绵软细腻的揭阳炒糕粿、风味独特的手打咸面线、还有驰名中外的潮汕牛肉丸、牛筋丸及各地名小吃等等。据介绍,小食街中的咸面线和炒糕粿、红桃粿都是纯手工做的,原材料都是从潮汕来的,具有浓厚的潮汕文化特色。

  本次小吃节还为市民免费发放1万张优惠券,市民可以凭券到文化潮汕博览园一楼美食街品尝各类小吃及购买各种潮汕土特产。

  另外,博览园还隆重推出上百种具有养生功效种特色干果展销会及上千种潮汕土特产展销会,让市民可以更直接地体会到“舌尖上的潮汕”,感受潮汕各种传统文化元素。

  在三楼,博览园组织了岭南工艺美术精品展销会,展出了潮州木雕、粤绣、陶瓷、朱泥壶、麦秆画、手拉壶等5000多件潮州民间工艺精美作品。

  在陶塑作品方面,共有17位陶塑大师参展,陶塑人物、动物栩栩如生,妙趣传神,微塑以小见大,雅趣自然,器物千姿百态,异彩纷呈。

  博览园还组织了当代岭南名家在这里联袂参展,推出陈激夫大师共60多幅书画、庄若周大师工笔画4幅。

  引人注目的是由夏荣居工艺美术大师潜心制作的竹丝编织画。竹丝编织画始于宋代,是潮汕地区濒临失传的一种手工艺。具有极高的艺术欣赏和收藏价值。潮汕地区的竹丝编织画有人物、花卉、书法、图案的画屏。此次文化潮汕博览园共展出五十多件夏荣居大师的作品。

  在博览园的六楼,很奢侈地设立了一间深圳潮汕民俗博物馆。馆内展示的是潮汕人从出生、成人、婚嫁、寿庆四个阶段的民俗用品及风俗习惯。

  首先展示的是诞生礼的内容。潮汕人对断脐很有讲究,如果生的是男孩,就用竹片断脐,寓意以后官运亨通,兴旺发达。如果生的是女孩,则用剪刀,寓意心灵手巧,会做裁缝。一些婴儿物品,按潮汕习俗,满月这天,外婆要送礼物给外孙,有衣物、鞋帽等。如果是男外孙,则送长裙,如果是女外孙,则送裤子。潮汕有种说法,送裙子怕生女成群。当然,这是一种重男轻女的落后思想,随着社会的进步,这种思想已被逐渐摒弃!

  接下来展示的是成人礼的过程。在潮汕地区同,年满15虚岁的孩子在农历七月初七这一天就算成人了也叫“出花园”,出花园这天早上要祭拜“公神婆”,公神婆是庇护孩子平安成长的神,拜完公神婆寓意着已经长大成人可以走出花园闯荡四方了。中午要吃十二道菜,每道菜都有不同的寓意,吃鸡头寓意出人头地,吃猪肚寓意为人大度等等。

  接下来是展示的婚嫁情形,展示了潮汕人的婚床的精式。据介绍,结婚当天,新娘要向公婆敬甜茶,而公婆要把如意插在新娘头上并轻按一下,寓意要听话,孝顺公婆。新婚当天,会叫几个男孩到床上打滚,寓意早添男丁。

  最后的寿礼区,一位“老者”在坐在满是佳肴的八仙桌前,展示的是潮汕老人吃寿宴的情形。一般六十大寿的寿宴有十道菜。每道菜都有不同寓意,比如韭菜寓意长长久久,长命百岁。甜面汤寓意健康长寿。

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