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中国的这道家常美食 把日本网友馋哭了

作者:admin 2018-07-25 我要评论

近日,一家日本节目组探访了在日本极为火爆的兰州牛肉面馆。这家店去年8月在东京正式开张后,每天都是大排长龙的场面。 这碗牛肉面在日本要卖到880日元(约合52...

  近日,一家日本节目组探访了在日本极为火爆的兰州牛肉面馆。这家店去年8月在东京正式开张后,每天都是大排长龙的场面。

  这碗牛肉面在日本要卖到880日元(约合52元人民币),其实并不便宜。但这次节目组去拍摄时,店里依旧爆满。

  在视频中,一碗普通的牛肉面被拍得极其诱人,旁白里还用了美食番最爱的“描述体”——“药膳般的汤里散发着浓香,香菜和牛肉(完美契合)”。

  很多以拉面为荣的日本食客捧着兰州牛肉面吸出响声,吃出一波“高潮”,恨不得把面汤一饮而尽。几乎所有人吃完后都露出“美食家”五郎般的满意微笑。一位大叔在把面碗吃到见底后惊呼:“这是日本人做不出来的味道!”

  清澈的面汤里飘着白萝卜片,辣油红得发亮,菜叶青翠欲滴,面条则透着淡淡的黄色。面条端上来时,日本美食博主Ahiruneko已经被这碗面鲜亮的配色所折服:“尽管和日本拉面截然不同,但丝毫不妨碍它的美味!”

  难怪日本网友在美食点评网站上为它疯狂“打call”:“里面的牛肉很入味,很柔软……辣油的刺激加上香菜的香气,非常好吃,令人上瘾。我感觉这道美食充满了高级感,880日元很划算。即使排长队我也能接受,说实话还想再吃一次。”

  兰州拉面的汤汁由全牛骨和上等牛肉配上十来种香料熬制六小时以上,汤鲜味美,然后拉面师傅用高超的技巧把面抻拉制作成细细的面条,而且面条劲道弹牙,配料配上牛肉片,白萝卜,油辣子,香菜等等,吃一口满嘴留香,让日本人感叹不愧是中国第一面!

  据兰州市委宣传部官方微博@兰州发布 消息,在东京的神保町的马子禄牛肉面,拉面的师傅是个百分之百的日本小哥。小哥在中国留学的时候,爱上兰州拉面,从此一发不可收拾,为了学做拉面的汤头,还在老字号拜师学艺。然后在日本东京开了自己的兰州牛肉面,要让日本人也吃到如此“人间美味”。

  我们中国有什么好吃的,日本人在三十多年前,就已经帮我们拍出来了——《中国之食文化》

  这是日本人在中国游历了一番,品尝了大江南北的美食后,制作出来的。这部纪录片,最早是在日本飞抵中国的航班上播放的,就是为了向日本游客介绍中国的美食文化。

  比如在苏州经营了 200 多年的松鹤楼;最拿手的就是那道可以代表江南的名菜松鼠桂鱼。

  曾有日本网友在2ch论坛发帖称:“要是有人跟我说一辈子也别吃法式或意式料理,对我毫无损伤。但如果有人说要我这一生都别吃中国的四川料理,那我会伤心的。”

  帖子下有网友回复道:“我每周要吃一次麻婆豆腐。”“超级喜欢水煮肉片。”“啊啊,我在美国的时候也是因为食物太难吃就去吃中华料理。”“《孤独的美食家》电视剧里面给我印象最深的就是可以吃超辣美食的中华料理店!”

  在美国问答网站Quora上,有人问“为什么日本人那么喜欢中国的美食?”也许这位日本网友说出了真相:“首先,好吃就是王道!其次,不同于西方美食,中华美食有着和日本料理相似的制作方法、味道等,同时它还有自己独特的风味和魅力。所以我们才会沉迷中华美食无法自拔!”

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