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作者:admin 2018-07-12 我要评论

中国小吃走出国门, 征服老外的胃 、 火爆整条街 ,早已不算什么稀奇事儿了。 在外国的中餐馆里,有的老板本身就是中国人,怀揣着为自家美食开疆辟土的壮志,用...

  中国小吃走出国门, 征服老外的胃 、 火爆整条街 ,早已不算什么稀奇事儿了。

  在外国的中餐馆里,有的老板本身就是中国人,怀揣着为自家美食开疆辟土的壮志,用味道抚慰海外华人的胃,更用舌尖大国的魅力吸引了一波歪果仁粉。也有老板是地地道道的的外国人,到中国旅行或是生活过,爱上了中华小吃,决定拜师学艺。在马德里吆喝叫卖肉夹馍的南欧青年,可能和你逛过同一条回民街。

  有趣的是,这些出了国的小吃,无一例外地身价大涨。这同当地的物价水平不无关系,但也可能是物以 新 为贵。给你 100 块,你选兰州牛肉面、煎饼果子还是柳州螺蛳粉?

  当你领教过国外的百元 狗不理 ,你便会懂得,眼前黄焖鸡,且吃且珍惜!

  去年 8 月 22 日,兰州牛肉面老字号 马子禄 登陆日本东京神保町,成为首个入驻东京的老牌兰州牛肉面店。

  一清、二白、三红、四绿,辣油香而不辣,汤汁浓却清爽,白萝卜牛肉互补,曾经旅居中国的日本大叔清野烈,带着这碗面漂洋过海,为拉面大国带去了和本土的酱油、海鲜、味增不同的味道。

  店内每碗面售价 880 日元(约合人民币 53 元),比起兰州街头六七块钱一碗,以及不到 20 元的 肉蛋双飞 豪华套餐,确实贵了好几倍,但寻味而来的食客们照样踏破了门槛。

  开业一周,面店每天提早四五个小时下班,甚至下午 3 点就售完。有日本电视节目把它称为 梦幻拉面 ,也有日本网友评价这碗面 一碗入魂 ……

  从 2011 年诞生,到 2015 年出国,黄焖鸡在中国、新加坡、澳大利亚、日本等国共开设了超过 6000 家分店。2017 年,这只鸡穿过山和大海,降落到了太平洋彼岸。

  在美国加州塔斯廷市的奥兰治县,黄焖鸡摇身一变:别再叫人家 jimmy 饭了,它可有高大上的英文名:Yang ’ s Braised Chicken and Rice。每份售价 9.9 美元,折合人民币约 62 元。

  同国内一样,这家餐厅主打鸡肉米饭,分为清淡、微辣、加辣等口味。对于吃惯了肯德基的美国人来说,有人觉得惊喜,认为鸡肉口感很好,价格也合理。也有人不习惯,觉得酱汤的味道像他家柯基吃的狗粮 ……

  早在 2004 年, 狗不理 就开到首尔。为了适应韩国人的口味又保持 狗不理 特色,店家专门设计了猪肉馅的可爱 小猪 、三鲜馅的鲜香 狗仔 和蔬菜馅的 清青 包子,分别满足当地的油荤爱好者、口味清淡者还有素食主义者的口味。

  别再说 狗不理 了,是我真的买不起。图 / 搜狐网

  新加坡有厨师推出了三色 狗不理 包子:白色原味、红色辣椒螃蟹口味以及黑色黑松露搭野菌口味,把朴实的包子做出了高档巧克力的感觉。

  对于消费者来说,好吃是好吃,就是价格着实太贵,体验过 Go Believe 的网友们晒出了人均 100 元 + 的账单,直呼 吃进肚里,疼在心上。

  不管怎么说,为了经营好国外市场, 狗不理 算是煞费苦心。毕竟,Go 到国外也许不难,但要让当地消费者 believe 下去,可真得好好琢磨。

  横贯伦敦的泰晤士河哺育了灿烂的英格兰文明,但河畔飘来的却是重庆小面香味。

  2015 年中国美食节,重庆小哥周正波三天内卖出了 1500 多碗小面。

  6 元一碗的小面、8 元一碗的杂酱面到了英国,卖到 6 英镑和 8 英镑。美食节 3 天,小哥的营业额换算成人民币就超过 10 万元。

  而在加拿大温哥华,一家名为 MR CHILI 的重庆小面店,又麻又辣的口味也阻挡不了外国食客。

  店长介绍,两个来店里吃面的加拿大人,明明被辣出了眼泪,还一边流泪一边倔强地说 Good,Good,Good!。

  西班牙马德里的一家叫做 PAM BAO 的小吃店里,面包与肉的组合不是汉堡包,而是肉夹馍。

  这里有传统版和改良版两种馍,分为 14 种不同的口味,除了夹上肉,还有蔬菜沙拉夹馍、冰淇淋夹馍、鱼子酱夹馍、西班牙腊肠夹馍,充满异国风情。

  香酥的馍皮、松软的饼体,正中西班牙人的胃口喜好。改良版的里馅口味也为肉夹馍增色不少。一块馍的价格大概在三到四欧,老板介绍,一天下来,店里大概能卖掉一百五十到两百个肉夹馍。

  根据西班牙媒体报道,第一家 肉夹馍 连锁店 2016 年在马德里开业,预计这个品牌将扩张到十几家。下一次去西班牙,说不定能吃上西班牙海鲜饭配中式肉夹馍的豪华套餐。

  法餐向来都是优雅、精致、高档的代名词,尤其是法餐甜点,颜值口味双满分,而其中最有名的法式小吃,当属可丽饼。

  但其实对于当地人来说,可丽饼就是一张锅、一碗料就可以摊出来的法国大煎饼,它和我们煎饼果子的馅料虽不同,但做法所差无几。

  在中国,可丽饼似乎能同小资挂钩。而出了国的煎饼果子,也算扬眉吐气了一番,成了外国人眼中的 中国风的可丽饼 。

  来感受一下,你家巷口小推车的煎饼果子,一般一份售价不到 1 美元。而到了纽约美食集市的 老金煎饼 店里,不加料的煎饼果子要 6 美元。加两个鸡蛋或脆饼需要 50 美分,加香肠需要 1 美元。

  看着那些用刀叉来分解和食用煎饼果子的外国食客们,我还是觉得用油纸包着的煎饼,吃起来更香更爽。

  2017 年 3 月 18 日,第一家螺蛳粉体验店在纽约法拉盛美食广场开业。而早在螺蛳粉的店面正式出国前,它就曾引起过 轰动 。

  微博 @北美吐槽君曾爆料,一位生活在美国的中国女生与朋友在学校食堂吃即食螺蛳粉,结果因气味诡异,而遭到食堂报警。

  《舌尖上的中国》也介绍过这个广西美食招牌——它由大头甜笋腌制而成,发酵之后,闻起来真的是臭得要命。吃完这碗粉,衣服和发丝,浑身上下的每一个毛孔,都会被染上螺蛳粉的味道。

  对不明真相的老外来说,这是一种来自遥远东方的不可描述的味道。图 /b 站截图

  而在美国,这样一碗原味的螺蛳粉套餐的价格在 10 美元上下,外国网民称它为 荒谬的面条 、 来自亚洲令人震惊的面条 ,但是一口下去,又被这个迷之美味征服 ……

  习惯了 古怪 称号的螺蛳粉内心 OS 大概是:说我臭就算了,可我明明是米粉,为什么要叫人家面条呢?!

  要说占领范围覆盖之广、深入各国群众之泛的美食,当属世界级酱料—— 老干妈 。

  在社交网站脸书上,有一个 老干妈 爱好者主页,由瑞士人 Simon 建立。它的存在,是为全世界 老干妈 粉服务:去哪里能买到好吃的 老干妈 ?

  看到网友们的答案后,你就不会惊讶,无论在大都市纽约、伦敦和悉尼,还是在其他大洲的吉尔吉斯斯坦和埃及,你都看到 老干妈 的身影。

  除了是中国留学生眼中的 圣母玛利亚 ,能吃辣的外国人也挖掘出了 老干妈 的新吃法:蘸着法棍吃、意面里来一勺、用来拌沙拉 ……

  老干妈曾入驻美国奢侈品电商 Gilt,卖出 11.95 刀的高价。图 / 搜狐网

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