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作者:admin 2018-07-06 我要评论

这是一道蒸出来的下饭菜。记忆里外婆最喜欢做各种蒸出来的菜。小时候一直以为是外婆年龄大了,牙不好所以就喜欢把菜蒸着吃,后来,我才知道,其实很多菜如果想保...

  这是一道蒸出来的下饭菜。记忆里外婆最喜欢做各种蒸出来的菜。小时候一直以为是外婆年龄大了,牙不好所以就喜欢把菜蒸着吃,后来,我才知道,其实很多菜如果想保持它最初的味道,蒸出来才是最美味的。

  我妈妈最喜欢蒸的菜就是干虾子,里面加些青红辣椒再加点自己家做的蚕豆酱,那味道真是绝了。

  我妈妈也蒸过毛豆米,同样的方法,我把这两道菜放一起蒸了,只是家里有小朋友,我就没放辣椒。

  这里说明一下,很多朋友说我做的菜如果加点辣会更好吃。其实我也知道,但是家里有小孩子的妈妈应该了解,孩子不能吃辣的,所以我做菜比较迁就孩子。你们如果是自己吃,完全可以加些辣的。

  2、所有材料放一起,然后加少许油和蚕豆酱,这里说一下,我没有另外放盐了,因为酱本身是咸的。

  虽然这菜卖相不是很好,但是味道真的不错,真的很有小时候窝外婆身边吃饭,边听外婆说故事的感觉。其实很多时候喜欢一道菜,更多时候是因为这道菜背后的那些记忆。你有同样的感觉吗?

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