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秒速时时彩冷热码攻略蔬菜泡甲醛保鲜?教你如何鉴别 购买时“一

作者:admin 2018-07-26 我要评论

实验所用的蔬菜和甲醛溶液将甲醛溶液倒入纸杯并稀释将甲醛溶液涂抹在娃娃菜上 涂有甲醛溶液的娃娃菜(左)比较新鲜,菜叶、茎部没有烂掉,未涂有甲醛溶液的娃娃菜(...

  实验所用的蔬菜和甲醛溶液将甲醛溶液倒入纸杯并稀释将甲醛溶液涂抹在娃娃菜上

  涂有甲醛溶液的娃娃菜(左)比较新鲜,菜叶、茎部没有烂掉,未涂有甲醛溶液的娃娃菜(右)菜叶跟茎部局部有腐烂现象。

  “娃娃菜不能吃了,有蔬菜批发市场为保鲜竟蘸甲醛。”近日,一段有关娃娃菜在装有疑似甲醛的水桶里涮根再打包上市的视频在网上疯传。为一探究竟,记者日前进行了实验。

  500ml浓度为37%-40%的甲醛溶液1瓶、一次性手套一副、山药、小白菜、娃娃菜、莲藕若干、纸杯实验步骤

  1.将甲醛溶液倒进纸杯中加水稀释,倒出的液体是一种无色透明的。将其靠近鼻子一闻,有一股强烈的刺激性气味冲出,闻了约10秒后,记者的鼻子、咽喉、眼睛都感觉到不同程度的不适感。

  2.将涂有或者浸泡过甲醛溶液的蔬菜与未涂有、未浸泡过甲醛溶液的蔬菜在常温下放置,对比观察12小时。

  12小时后:涂有甲醛溶液的小白菜叶子比较绿,水分较多,更为新鲜;未涂甲醛溶液的小白菜有些蔫,叶子有点泛黄,茎部水分不足。娃娃菜也是如此。

  12小时后:浸泡过甲醛溶液的山药整体比较新鲜,摸起来手感比较硬,切开后,山药汁液较丰富,未浸泡过甲醛溶液的山药,摸起来手感有一些软,汁液没有浸过甲醛的丰富;浸泡过甲醛溶液的莲藕外表没有烂掉,但是切开以后发现有烂掉的现象,未浸泡过甲醛溶液的莲藕外表有一些干瘪,里面没有烂掉的现象。

  济南大学材料化学专业副教授黄太仲介绍,甲醛是一种无色的刺激性气体,易溶于水、醇和醚,常用于制造塑料、橡胶等工业用品,也可用作防腐剂。

  醛类一般用来消毒,也可作为油漆的一种助剂,所以,刚刷过油漆的房间中会有刺激性气味。甲醛浓度为40%的水溶液叫福尔马林,在医药上运用广泛,用于防腐。这种溶液也常被非法用于海产品和一些薯类蔬菜的保鲜和漂白中,有致癌作用。

  市民在选购蔬菜的时候,如何辨别是否喷有甲醛呢?黄太仲表示,选购蔬菜的时候,最直接的就是拿起蔬菜凑近闻一闻,如果有明显的异味,特别是刺激性气味,那一定不能买,很可能就含有甲醛。“有些蔬菜喷洒的甲醛量少,气味会比较小,但甲醛有个特点就是辣眼,凑近闻时若感觉眼睛辣,那也很可能含有甲醛。”

  黄太仲说,看蔬菜是否含有甲醛,还可以看蔬菜的外观,如果土豆、藕有发白的颜色,也要小心是不是被东西泡过。“如果莲藕从中间竖着切开,发现里面烂了、外面不烂,就可能是喷洒过甲醛溶液了。”

  蔬菜中含有甲醛,除了丢掉以外,还有没有办法清洗?甲醛的特性是极易溶于水,而且很容易挥发,对于没有特殊洗涤剂的家庭来说,可以根据这点进行最大可能的清除。

  “如果真的买到了甲醛蔬菜,可以用清水大量冲洗或者浸泡,但是这种方法并不能百分之百的去除掉蔬菜上面的甲醛。其实甲醛溶液更多的会存在于海鲜、肉类等食品上,如果买到带有刺激性气味的甲醛食品,强烈建议不要食用。”黄太仲说。

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