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2017年度购物中心关注新兴品牌榜TOP100中

作者:admin 2018-07-20 我要评论

2017年围绕消费升级,新零售商业模式、业态更迭创新、跨界融合、场景化新兴品牌各式玩法刷新了购物中心的商业体验! 2017年度购物中心关注新兴品牌榜TOP100中, ...

  2017年围绕消费升级,“新零售”商业模式、业态更迭创新、跨界融合、场景化……新兴品牌各式玩法刷新了购物中心的商业体验!

  2017年度购物中心关注新兴品牌榜TOP100中, 餐饮、零售品牌依旧强势,上榜数量占据过半数;休闲娱乐、儿童亲子、文创组成第二梯队;家居生活、生活服务、跨界复合店渐引起招商关注。

  “高端化”休闲餐饮将成2018购物中心餐饮一股新力量;从资本风向来看,潮汕卤鹅、小龙虾、沙拉等时尚化爆款单品最具“钱途”。

  新兴男装、品牌集合店快速发展;配饰/彩妆/运动服等千亿级规模市场将加速布局购物中心渠道。

  儿童运动馆、儿童餐厅、儿童书店等融合教育及家长体验,增加儿童业态丰富度,为购物中心带来亲子体验新玩法的同时,加剧了儿童业态品牌之间的竞争。

  AI技术下商业化的新奇运动体验、电竞/桌游/艺术/娱乐复合店是2018年购物中心娱乐业态的进化方向。

  消费升级下,文创、家居生活、生活服务业态成为消费热点,同时也对品牌提出了更高的要求,追求生活方式,注重品质化、设计感、性价比的品牌未来有较大发展空间。

  餐饮行业持续红火,大量跨界者加入“赛场”;竞争加剧、淘汰机制加速,带来餐饮品类的持续分化,且促使新兴餐饮品牌在创新升级上互相角力。

  TOP100中,新兴餐饮品牌上榜29家,其中休闲餐饮占41%,成招商主流;资本看好爆款单品、轻餐、简餐的成长潜力。

  购物中心餐饮业态更迭加速,以往3-5年的签约周期被大大缩短(轻食小吃类周期更短)。凭借模式灵活成为招商“座上宾”的休闲餐饮,同样面临加速的淘汰机制。

  为求存续,新兴品牌开始摸索升级路径。2017年街边奶茶店大举进驻购物中心的风潮为其提供了思路,即打造“消费体验”,成为品牌差异化和产品溢价的重要部分。

  TOP100中,休闲餐饮上榜12家。茶饮/果饮/烘焙/抹茶等持续获得招商关注。走高端路线的品牌在用料、制作、空间打造更具“匠心”;“炒冰激凌”【PetitPree】、“高脚冰淇淋”【KISS THE TIRAMISU】、“堆叠冰淇淋”【Emack&Bolio’s】,则在颜值下功夫,带来新奇美食体验。

  【GREYBOX】由高端花艺品牌Roseonly打造的精品咖啡品牌,2016年底诞生于北京嘉里中心,而后在深圳、成都、杭州、重庆相继开店。精品咖啡强调的新鲜、原味、精致、没有杂质,与明亮极简的极客风空间相呼应。

  店内打造10米长的专业操作台,360 °最大化展示咖啡冲泡全过程,提供咖啡师与顾客互动交流的空间;8小时仅能萃取3杯的冰滴咖啡、高端专业机器、专业咖啡师等都成了吸引咖啡发烧友聚集的元素。

  【莓兽】本次排名第7的莓兽创立于2016年,品牌抓住女性消费者对美食、美颜的关注点,推出以“莓果”为主食材、美颜健康为诉求的果饮产品;并通过打造原创手绘IP“莓兽女王”及概念故事,瞄准女性消费市场。

  品牌将“莓兽女王”这一IP产业化,除了围绕IP主题进行门店设计,更推出限量发售的抱枕、钥匙扣、水杯、手机壳、雨伞、本子、信封等衍生品,成功地吸引了女性消费者的关注,单店日均营业额最高可达3万元。

  单品势能继续爆发,小龙虾、潮汕卤鹅、水饺、酸菜鱼等品类纷纷杀出代表品牌。资本涌入餐饮行业,据赢商大数据中心统计,2017年有25个餐饮品牌获得融资,单品类最有“钱途”。(监测进驻购物中心的品牌,统计时间截止于2017年11月10日,不计线上/外卖品牌)

  TOP100中,中式正餐/中式简餐上榜9家,其中就有4家品牌在2016-2017年期间获得融投资。打造自身独特产业链、具备成长为全国性品牌/品类冠军潜力的品牌,易受资本青睐。

  正如【胡桃里音乐酒馆】凭借合纵集团的音乐资源,带起“音乐酒馆”风潮;【松哥油焖大虾】以“堂食+外卖”双轮驱动的商业模式,奠定其竞争壁垒。

  【胡桃里音乐酒馆】本次排名第1的胡桃里音乐酒馆,以“音乐”之名,跨界“酒吧+餐厅+咖啡馆”,定调文艺范。超过15小时营业时间的新型娱乐商业模式,囊括了全天消费场景,为文艺青年提供咖啡、正餐、美酒及音乐演绎等。

  拥有丰富音乐资源的合纵文化以娱乐产业为基石,革新了餐饮业态的体验和社交功能,使得音乐酒馆品类在全国疯狂走红,3年便布局了316家门店,且预计在2019年开到500家门店。

  【松哥油焖大虾】起步于深圳的小龙虾品牌,打出“油焖大虾”的单品爆款策略,使其外卖日订单突破6000单,门店日均排队桌数50+,单月营收超3000万元。品牌凭 “华南销冠”小龙虾单品、时尚靓丽的用餐空间、以及创意营销活动等,紧抓具一定消费能力的女性白领群体。

  2017年完成近亿元人民币融资,创下小龙虾领域迄今最高单笔融资金额纪录。2018年计划在深圳、广州、北京、上海、东莞、成都、福州、南宁新开30家门店。

  在各个细分餐饮品类中,火锅凭借3646.5亿元位居2016年全年营业额首位,是唯一占到两成以上的品类,当之无愧的“国民美食”。 火锅品类繁多,新兴火锅品牌在品类细分、产品组合、社交玩法、特色场景等方面打造独特认知点。

  TOP100中,川渝火锅、潮汕牛肉火锅、日式火锅、一人一锅各上榜1家,分别通过打造古风门店、设置牛肉明档展示、樱花树下打火锅等独特场景,带来别样用餐体验。

  【小龙坎老火锅】本次排名第2的小龙坎老火锅,诞生于重庆沙坪坝的纯正火锅,2014年在成都开出首店,迅速凭借菜品和口味成为成都火锅界的大黑马,平均排队2小时。

  品牌依托国际标准的中央厨房,快速实现了全国布局。门店清一色的四方桌椅、青砖红墙、雕栏玉砌,充满浓浓巴蜀风情。

  TOP100中,沙拉、牛排、西式简餐共上榜4家;国际餐饮品牌强调绿色原材料、健康饮食生活,具备零售化思维的新兴国际餐饮品牌,以新商业模式刷新了传统用餐体验。

  典型品牌有创新食材自选、筹码点餐的主食沙拉品牌【大开沙界】、现煎立食的牛排体验店【牧之初心原切牛排】、集生鲜零售与餐饮于一体的【LeafIN】等。

  【牧之初心原切牛排】2016年开出第一家看似“牛排零售店”的20-30㎡精致小店,1年内就在一线&新一线元/㎡/月。

  打造“原切、现煎、立食”的牛排体验模式,以高性价比吸引了年轻人的高频次消费。品牌还将门店作为体验平台,从之前的牛排单品店,升级为“牛排体验+牛排文化+牛排零售”三位一体的消费场景。

  新兴男装、服饰集合店表现值得关注;2014-2017年购物中心服饰新兴品牌细分业态占比中,男装新兴品牌近4年上涨了13.7%,新兴集合店品牌占比赶超新兴快时尚品牌。

  TOP100中,新兴零售品牌上榜28个,新兴服饰品牌为主力;化妆品/配饰/精品超市/电子数码等细分品类百花齐放。

  TOP100中,新兴休闲潮流时尚品牌上榜12家、新兴设计师品牌4家。新兴国外品牌占43.8%,主要来自美英法日韩;本土原创设计师品牌通过购物中心渠道,开始走向大众消费舞台。

  购物中心关注新兴服饰品牌的独特个性、以及精准消费群体定位。上榜品牌从艺术大胆、街头文化、极简主义、轻奢定制到设计师个性,风格呈现多元化。

  【DEBRAND】本次排名第8的明星潮牌DEBRAND由吴克羣创立,2016年正式进入内地市场,在上海环贸IAPM开设首店;至今已在上海、深圳、广州、北京、成都等城市超过20家门店。

  相较于其他明星潮牌,DEBRAND展现出强劲的拓展速度,并提出3年内要在内地开出100 家门店的愿景。这得益于品牌与马克华菲的深度合作,DEBRAND负责把控品牌风格与设计,马克华菲承担其在内地市场的渠道开发与门店运营。

  【SEAN BY SEAN】设计师SEAN SUEN与magmode名堂合作推出的男装品牌。作为首位登上巴黎时装周官方日常的中国男装设计师,SEAN SUEN在品牌中传达出不一样的“少年感”,且适合亚洲人版型,在细节处尽显设计感。

  作为magmode名堂旗下首个进入独立开店计划的品牌,目前已拥有 3 家单品牌店铺,进驻北京朝阳大悦城、杭州来福士广场等。

  2018年magmode名堂及所属单品牌的店铺数量计划达到 200 家左右。

  从2010年起进入发展“快车道”,品牌集合店经过数年的增长爆发,如今已成为购物中心的招商标配之一。

  TOP100中,品牌集合店上榜4家。可以看出,2017年各大服饰集团对集合店投入力度加大,集合店的“平台”作用也开始凸显,品牌孵化功能将成为其发展关键。

  比如提出“时尚集合平台”、“品牌孵化器”概念的【INXX】、【名堂】,均在2016-2017年获得千万级融资,展现了强劲的成长空间。

  【INXX】本次排名第5的INXX,在2016年获得2000万元人民币获得A轮融资,这个时装买手店强调的是“平台”概念。

  作为潮流集合平台,自主研发设计品牌、欧美日韩代理品牌两线并行,强化品牌的黑暗调性和街头风格同时,丰富童装等产品线C配件等潮流周边的同步开发,发展成具有多品牌矩阵的潮牌生态。

  INXX目前开店90家, 2017-2018年计划开店140家,主要在北上广深、全国省会城市选址。

  2016年中国体育及体育产业市场的规模达到1.5万亿元左右,其中70%来自体育产品及装备的消费;全民体育的热潮带动了运动装等相关产业,同时吸引国际运动品牌开拓中国市场。

  TOP100中,运动装上榜2家,均为2016年进入中国的国外品牌。强调时尚与功能、专注细分领域的运动装品牌,成为购物中心运动业态“新面孔”。

  【HALE BOSS】这个拥有半世纪历史的法国品牌于2016年底进入内地,以刺绣或印花的形式注入运动元素,从廓形和款式体现品牌“法式”基因。品牌推崇实用性功能,比如春夏款的速干轻薄、秋冬款的保暖抗风等。

  产品定位“都市轻运动”,分有“时尚运动”、“生活运动”和“专业运动”3大系列。2018年HALE BOSS将重点布局珠三角地区,门店数量计划达到100家。

  “新零售”概念催生大量零售新物种涌现,线上线下融合、创新场景消费、内容导流变现、社群营销是其典型特征。

  · “餐饮+生鲜超市”、“APP线下体验空间”等新业态的出现,说明购物中心的传统零售场景正向体验场景转变中。

  · 化妆品、配饰、运动装等数千亿级市场规模增速快,女性消费需求潜力巨大,正处爆发前夜;

  · TOP100中,超市、鞋类、电子数码、个人护理/化妆品、配饰均有上榜,重点拓展一二线城市。

  【超级物种】本次排名第9的超级物种是永辉超市2017年初推出的“高端超市+生鲜餐饮”新业态,因其实体零售和线上融合的创新模式而备受关注,平效号称是传统超市的 3-5 倍。

  这个高端生鲜超市由不同“物种”搭配而成,比如主打水产品的波龙工坊、主打澳洲进口谷饲牛肉的盒牛工坊、主营健康烘焙产品的麦子工坊……工坊全采用透明化厨房并提供现场烹饪服务,打造多元餐饮场景引流年轻消费群体。

  1年内已经在全国6个城市布局18家门店,年底还要再开出 6 家。各地门店不断迭代升级中,会根据当地商圈进行不同物种的搭配整合。

  80、90后群体步入组建家庭的阶段,作为儿童消费的真正决策者,其消费习惯让儿童需求趋于时尚化、个性化,家长体验需求的满足开始体现在品牌附加价值中;

  TOP100中,新兴儿童亲子上榜13家;儿童运动馆、儿童餐厅、儿童书店,增加了儿童业态丰富度,为购物中心带来亲子体验新玩法。

  儿童卡丁车、儿童轮滑、儿童剑道、儿童书店、儿童餐厅等新玩法频出,同时儿童业态呈现“大融合”趋势,运动+早教、餐厅+游乐等,功能组合创新;家长的“陪读经济”不容小觑,品牌延伸至附加服务及家长消费,实现空间附加值的最大化。

  上海的最大绘本馆【兜兜侠悦读森林】则将1000㎡空间划分阅读区、科学探索乐园,并增加空间用于举办活动、讲座、课程等,体现其核心附加价值;【The Littles】新店将新增多功能室,承载亲子烘焙体验、家长插花、手工课程、活动排队等功能。

  【小王子语言中心】由《小王子》作者基金会官方独家授权的全球首家教育机构,定位“人文英语”。

  品牌隶属于七田真国际教育,结合其超右脑开发训练的强项,全程英语授课,打造浸入式亲子互动学习课堂。环境为白色调的简约北欧风格,采用媒体教学代替传统阅读认知,2017年在上海万象城开出首店。

  2017年被业界称为“童装市场爆发元年”,中国童装市场规模将突破1500亿元,奢侈品牌、快时尚、体育运动各大品牌都在抢占童装“红利”。TOP100中,新兴童装品牌上榜3家、母婴用品品牌上榜1家。

  其中,时尚服饰集团推出的童装副牌备受关注,从中产阶级消费群体的时尚消费需求,延伸至其家庭消费需求。【little MO&Co.】、【pomme de terre】等延续了主牌风格的潮童品牌、设计师品牌,成为童装市场新势力。

  延续主牌“做消费者买得起的有品质、有个性的良心产品”的理念,little MO&Co.童装以天然面料为主,并加入天马行空的想象力与天真烂漫的元素,打造“just for COOL kids”的酷小孩形象,瞄准对个性和品质都有要求的中产阶级父母及其孩子。

  【pomme de terre】本次排名第6的是来自江南布衣集团的青少年设计师品牌Pomme de terre(蓬马的袋荷),品牌诞生于2016年,以小学至初中低年级学生为主要客群。

  品牌以随性、鬼马、雅痞为特性,为少年少女提供艺术化服装,通过独特的设计定位与人群定位,弥补了“青少年设计师品牌”这一需求空缺,迅速打开市场,全国布局超过50家。

  TOP100中,新兴休闲娱乐上榜13家,乘上全民健身风潮的运动健身、运动休闲品牌进一步细分化,成购物中心主要招揽对象;电竞馆、手游馆、艺术场馆、娱乐集合店等崭露头角。

  运动健身业态在购物中心休闲娱乐细分业态里占比逐年上涨,2017年达到31.6%,远高于其他细分业态;

  新概念O2O健身成投资“新风口”;2015年O2O健身概念横空出世,颠覆了“年卡预售”为核心的中国健身俱乐部商业模式。新式健身房小而集约、平效高、无年费、以授课为主;如今中国健身行业,正无限趋于零售化。

  TOP100中,新兴运动休闲品牌上榜6家,运动体验内容各有特色;“全民健身”风潮之下,健身正以更灵活多元的运动形态在进入市场,且与音乐、零售等元素融合,催生了篮球馆、蹦床、动感单车、蹦极等一批新兴运动休闲品牌。

  【乐刻运动】本次排名第4的乐刻运动在2015年成立,革新了传统健身行业,带来互联网O2O健身模式。以“99元包月”的零售化健身模式,搭建用户、教练和健身房三者的高效匹配平台,提高用户体验、教练收益、和健身房坪效。

  品牌在2017年完成3亿人民币C轮融资,目前已在深圳、上海、北京、杭州、南京等地实现超过260家线年将覆盖到广州、成都、沈阳、西安等全国一二线城市。

  【美嘉体育】专注于篮球产业衍生商业的品牌,目前业务重点在于篮球培训、赛事运营、活动运营、线方面。其中美嘉体育的线下场馆(美嘉篮球公园)已逐步落地,场馆设计、场内设施讲求人性化和高品质,营造纯美式篮球场馆氛围。

  依托自身产业链及资源优势,展开体育培训、赛事运营等业务,2016年与龙湖长楹天街合作赛事,开幕当天客流同比去年同期上涨49%。

  2018年计划在北京、深圳、上海、西安、沈阳、太原、武汉、南京等地选址拓展12家新店。

  从唱K、电玩到王者荣耀、电竞、桌游、音乐娱乐……年轻人的娱乐方式已经改变,促使购物中心将目光转向这类新兴娱乐业态,“社交功能”是新兴品牌必备属性。

  业态跨界融合也在休闲娱乐业态中体现,强主题性/多元业态的“娱乐集合店”【华录乐园】及【奥亦未来】、从零售衍生至电竞体验馆的【ALIENWARE】等,在不断更迭的市场中快速反应,推出各式体验内容。

  TOP100中,电影院、主题乐园、艺术场馆、桌游馆、电竞均有上榜,娱乐项目更趋多元化。

  【华录乐园】创立于2016年,是国内文化央企华录乐影旗下的新兴娱乐品牌。品牌瞄准家庭消费群体的“1拖N”效应,定位室内家庭主题集合型游乐园,现拥有电玩及游艺项目300余项,形成以街机、台球、嘉年华等为主全业态组合。应对“全民健身”风潮,引入保龄球、飞镖、射箭、桌球等运动游乐。

  品牌创新“潮牌店、体验店、标准店”3大门店模式,1年间全国布局超过20家,单店月客流超2.4万。

  2018年计划新开店50-80家,2016-2019年新开店数量总计超过150家,主要布局一二三线城市。

  据赢商大数据中心监测,2014-2016年全国一二线城市购物中心文创品牌数量平均占比由0.3%上升至1%,三年增长233%;预计2017-2018年,平均占比将达1.5-2.2%。其中,书店、DIY手工坊、创意零售的品牌数量占领前三位。

  DIY业态的兴起,在于人们可以通过体验产生“感情链接”,社交需求、时间消费需求等得到满足,从而增加对品牌认同感,最终促成消费。

  【作物ZOWOO】一个以木作体验、木制产品零售为主的文创品牌,木工生活方式体验、社交活动、礼品定制等的产品端需求构成作物ZOWOO的品牌盈利点,目前在上海、温州拥有4家门店,店内最高日客流量达8000人。

  2017年,其“手工体验+商品零售”的商业模式进一步升级,在“作物生活馆”线上线下同步售卖原创家居产品,增加零售消费点和品牌张力,开业半年最高营业额达到20万元/月。

  作物ZOWOO于2017年完成种子和天使融资,将在上海、苏州、成都、武汉、杭州等一二线家门店。

  新兴家居生活品牌成为实现 “生活方式体验”的新平台,服饰品牌开设家居副线品牌似乎已成为一种必然趋势,奢侈品、快时尚、设计师品牌都通过家居线寻求新盈利点。

  TOP100中,新兴家居生活品牌上榜5家。强调设计感、性价比、一站式场景体验,2017年成功跻身购物中心的招商必选行列。

  【FUNLINK乐遇】西遇进军创意美妆家居界推出的新兴品牌,首店落户在西安cityOn熙地港,以“欧洲集市”为主题打造全新一站式体验模式,创新产品、空间多元化集合模式。

  店内囊括家居用品、配饰、美妆护理、3C配件、文具等产品,更与WESTLINK西遇店铺的空间连接,形成“服饰+家居用品”共享空间,满足年轻消费者的多元需求。

  抓住年轻消费者“时间碎片化”、“消费升级”、“生活方式”等关键词,一批新兴生活服务品牌率先突破传统印象、革新商业模式,成为购物中心必备的生活场景。

  TOP100中,新兴生活服务品牌上榜4家、新兴跨界复合店上榜1家;丰富产品线、打造品牌生态圈、服务更迭升级是新兴生活服务品牌的发展关键。

  【海马体照相馆】本次排名第10的是,切入证件照拍摄这一新兴细分市场,因“最美证件照”走红的海马体照相馆;至今已入驻全国47个城市,拥有74家门店。

  2015年,品牌开始进驻购物中心,业务范围也从证件照和轻写真拍摄, 衍生至打造艺术美学体验摄影集合店,门店增加了美甲、咖啡、沙龙等空间。

  同时,开拓儿童摄影、商务摄影等细分服务,未来还计划推出“海马体极致美学馆”,为顾客提供美学沙龙、花艺培训、美食品鉴、服装穿搭等服务。

  【星客多】成立于2015年1月,早在成立之际就完成了两轮融资。这个专注 15 分钟快剪的美发O2O品牌专开在购物中心,提供微信预约或取票排号的方式,不洗头、不办卡,20㎡的门店一个月营收近10万元。

  目标客群锁定在快节奏生活中,愿意为品质和服务买单的年轻人,强调利用碎片化时间,提供高品质服务。

  为了迎合年轻人的生活方式,品牌还希望将用户的期望值标准化、发型SKU化。根据季节、流行趋势、适用场景等要素来综合设计,提供多种标准发型选择。

  ❶与2016年新兴品牌TOP100对比,各细分业态占比变化基本持平;家居生活、跨界复合店引起招商关注。

  2018年新兴服饰、餐饮、生活服务、休闲娱乐品牌拓展势头迅猛;这批新兴品牌倾向布局全国及一线城市,华东区域依旧是新兴品牌拓展的热门之选。

  2018年拓展门店数量超过100家共有12家,“小而美”商业、集合店是2018年强势拓展的 “两大品牌势力”,代表品牌有【莓兽】、【牧之初心原切牛排】、【星客多快剪】、【乐刻运动】、【傲物尚品】、【INXX】等。

  测评方法:结合品牌在赢商网数据库年度浏览数据、网络热词搜索数据、开店数量、已进驻城市等级、已进驻购物中心等级、品牌拓展活跃度、品牌创新力等多个维度进行综合测评。品牌排名越靠前,品牌综合实力越强,越受购物中心关注

  未上榜品牌,除暂未达到我们的测评标准外,还可能存在如下原因:①未在赢商网上传品牌信息;②已在赢商网上传品牌信息,但相关数据因久未更新而无法采用,或品牌联系方式失效,我们无法核实。

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